Black Turtle Beans TRIO Natural 225 gr

Kacang Black Turtle mengandung protein dan serat yang tinggi. Mereka juga mengandung beberapa vitamin dan mineral penting lainnya yang bermanfaat bagi kesehatan manusia. Zat besi, fosfor, kalsium, magnesium, mangan, tembaga, dan seng dalam kacang Black Turtle membangun dan mempertahankan struktur serta kekuatan tulang.
Kacang Black Turtle secara alami rendah sodium sehingga menjaga tekanan darah pada tingkat normal.
Seratnya yang tinggi membantu menurunkan kadar glukosa darah, kolesterol, dan mengurangi risiko penyakit jantung. Kandungan seratnya membantu mencegah sembelit dan risiko obesitas juga. Selenium dalam Black Turtle Beans mencegah kanker.

Saran Penyajian :

Anda bisa mencoba resep dibawah ini :

900gr Kacang black turtle
1 bawang bombay besar, cincang
5 siung bawang putih, cincang
4 cangkir kaldu sayur, low sodium
4 cangkir air
2 sdt bubuk cabe
2 sdt bubuk jinten
½ sdt garam
½ sdt merica

1. Sortir dan singkirkan pecahan dari kacang.
2. Rendam kacang Black Turtle semalam selama 10-12 jam dalam 6 gelas air.
3. Tiriskan dan bilas.
4. Dalam panci, tambahkan kaldu sayuran, air, kacang Black Turtle, bawang bombay, bawang putih, bubuk cabai, bubuk jintan dan lada.
5. Panaskan di atas api sedang sampai mendidih.
6. Tutup panci, kurangi panasnya, masak dengan api kecil selama 1½ jam.
7. Setelah 1½ jam, tambahkan garam dan lanjutkan memasak selama 30 menit atau sampai kacang empuk.

atau

250gr Kacang Black Turtle
1500ml Air
200gr Gula Pasir
1 sdt Kecap asin

1. Rendam kacang hitam dengan 1500ml air selama 6 jam.
2. Tambahkan gula tebu dan kecap asin lalu didihkan.
3. Buang buih-buih di atasnya.
4. Tutup bagian dalam panci kemudian tutup panci lalu didihkan dengan api kecil selama 4 jam.
5. Dinginkan, sajikan tanpa air nya.
6. Selamat Menikmati!

Saran penyimpanan :
Simpanlah dalam toples kedap udara di dalam refrigator. Jagalah agar selalu tetap dalam keadaan kering.