Spelt Flour TRIO Natural 900 gr

Spelt merupakan biji-bijian gandum kuno yang telah dikenal sejak tahun 7000 SM. Spelt memiliki rasa manis dan gurih serta tinggi serat, zat besi dan protein.

Spelt diperkenalkan ke Amerika pada tahun 1980-an. Nutrisinya hampir mirip dengan gandum dan sering digunakan sebagai bahan alternatif untuik oats dan barley dalam pasta, tepung, sereal tinggi serat dan masakan yang dipanggang.

Spelt menyediakan 11g protein dan 8g serat tiap 1 cup nya. Spelt tinggi niasin dan mineral tertentu yang tinggi seperti tembaga, zat besi, zinc, magnesium dan fosfor.

Tepung spelt mudah larut dalam air sehingga mudah dicerna bagi mereka yang intoleransi dengan gandum. Serat yang mudah larut sangat bermanfaat untuk menurunkan kolesterol darah dan mengatur gula darah.



Manfaat :

Membantu metabolisme energi.
Memperlancar sirkulasi darah.
Menurunkan kolesterol dalam darah.
Mendukung kesehatan sistem saraf, jantung dan tulang.


Saran penyajian :

Anda dapat mencoba resep sederhana di bawah ini.

"Savoury biscuit"

Bahan :

90g spelt flour

50g mentega

15g golden linseeds

15g pumpkin seeds

15g black sesame seeds

15g sunflower seeds

2sdm air



Cara memasak :

Panaskan oven sampai 180C/350F. Lapisi loyang dengan kertas minyak.

Campur semua bahan kecuali air bersama-sama dengan mangkuk besar.



Tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk dengan tangan sampai membentuk adonan.

Giling adonan dengan ketebalan seperti uang koin menggunakan rolling pin diatas taburan tepung. Potong 5cm dengan cetakan bulat lalu taruh pada loyang secara berjajar.

Panggang selama 10menit atau sampai renyah dan berwarna coklat keemasan. Sajikan dengan keju.

(biskuit dapat juga dilapisi dengan acar dan chutney di atasnya)



Saran penyimpanan :

Simpanlah dalam toples kedap udara di dalam refigerator. Jagalah agar selalu tetap dalam keadaan kering.